Зима близко!

Коктейль «Старый Том»

Погода «Туманного Альбиона» оставляет желать лучшего, поэтому Англичане хорошо знают: как правильно согреться. «Старый Том» пили в закрытых мужских клубах представители знатных сословий больше ста лет назад. Этот напиток зимой подают практически в любом кафе и вы легко сможете приготовить его сами:

Что потребуется:

• 2-3 бутона гвоздики.
• 100 мл отличного виски.
• Лимонный сок.
• Мед.
• Имбирь (сам корень, а не молотую специю).
• Корица, одной палочки будет достаточно.

Воды должно быть достаточно, чтобы опустить в нее специи. А сколько наливать в свой бокал решайте, исходя из своих предпочтений.

Как готовить:

В кипяток опускают палочку корицы и гвоздику на пару минут. Специи убираем и смешиваем отвар с виски и медом. В бокал кладут по два кружочка лимона и имбиря и заливают его смесью виски и воды.

Гарантированно согревает и тело, и душу!

Из Англии мы отправляемся в страну кальвадоса – Францию

Кальвадос – это самогон из яблочного сидра и гораздо вкуснее разбавлять его не водой, а яблочным соком.

Что потребуется:

• Корень имбиря.
• Яблочный сок.
• Кальвадос.

Рецепт:

Берете сок и кальвадос в равных пропорциях. Для смягчения сладости нагреваем сок с имбирем. Количество имбиря зависит от ваших предпочтений. Для слегка пряного напитка на стакан сока потребуется два небольших кружочка, но при желании количество имбиря можно увеличить. Смешиваем сок с кальвадосом и наслаждаемся.

Горячее пиво

Когда слышишь словосочетание из нашего подзаголовка, на ум приходит только одно слово – «гадость»! Но все не так плохо. Этот напиток был известен еще в пятнадцатом веке, так что может считаться одним из самых старых согревающих коктейлей.

Для горячего пива нам потребуется:

• Пиво – 1 л (любое на ваш вкус).
• Сахар – 2 ст. ложки.
• Корица – 1 щепотка.
• Гвоздика – 3-4 шт.
• Желтки – 3 шт.
• Лимон – 1шт.

Нагреваем пиво до 50-70 градусов вместе с корицей, гвоздикой и цедрой одного лимона.

Яичные желтки растираем с сахаром до образования пены и медленно вводим в пиво.

Напиток помешиваем до загустения и разливаем по бокалам.

Грог – напиток моряков

В отличие от всех предыдущих напитков – грог не народное изобретение, а авторское. Придумал разбавлять ром горячей водой Эдвард Вернон вице-адмирал британского флота. Тогда изобретение было продиктовано соображениями экономии.

Если описать грог одной фразой – это напиток конструктор. Берете воду и любые специи, нагреваете и смешиваете с ромом. Грог готов.

Современный напиток помимо специй может содержать кофе, мед или молоко. Пропорции зависят исключительно от ваших предпочтений.

Ингредиенты классического Грога:

• 200 мл темного рома.
• 400 мл воды.
• 4 чайные ложки сахара.
• Свежий сок двух лимонов.

Чтобы получить горячий напиток, нагрейте воду, не доводя до кипения, и соедините с ромом. Современный напиток помимо специй может содержать кофе, мед или молоко. Пропорции зависят исключительно от ваших предпочтений.

Пунш – напиток школьных вечеринок

Он может содержать алкоголь или состоять только из сока. Мы рассмотрим первый вариант!

В зависимости от страны, состав пунша будет меняться:

• В Англии напиток делают на основе рома.
• В Германии добавляют ликер или вино.

Появился этот напиток, как ни странно, в Индии.

Классический рецепт предполагает сочетание таких ингредиентов:

• Ром.
• Вино.
• Мед.
• Сахар.
• Фрукты.

Сейчас вы можете использовать любой алкоголь по своему усмотрению или обойтись без него. Мы приготовили проверенные нами рецепты:

Кофейный пунш

Две части крепкого кофе смешиваем с одной частью рома и медленно нагреваем, не доводя до кипения. Добавляем сахар по вкусу и можно разливать по бокалам.

Апельсиновый пунш

Смешайте сок апельсина и бренди в равных пропорциях, подогрейте до появления пузырьков. При желании можно добавить специи или подсластить сахаром. Или просто залейте напитком кружочки апельсина.

Кофе по-ирландски

Этот коктейль от всех остальных отличает сочетание холодных взбитых сливок и горячего кофе с виски.

Так как напиток очень горячий, для его подачи даже создали специальный бокал. Если такого нет у вас дома, рекомендуем взять кружку с толстыми стенками.

Рецепт довольно простой: в бокале для ирландского виски смешайте 2 чайные ложки сахара, 50 мл виски и долейте кофе. Украсьте напиток взбитыми сливками и наслаждайтесь!

Алкоголь в стиле хюгге

Хюгге – это ощущение уюта и комфорта в скандинавских странах.

Глегг – красное вино с пряностями и бренди. Этот напиток – обязательный атрибут рождества и нового года в Швеции, Норвегии, Финляндии и Дании.

Выливаете бутылку сухого вина в кастрюльку, туда же высыпаете горсть изюма, корицу, сахар, кардамон и гвоздику. Специи можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Вино нагреваем, не доводя до кипения, туда же полстакана хорошего бренди и можно пить.

Из чего готовим:

• Красное сухое вино – бутылка.
• Сахар 100 г.
• Изюм 60 г.
• Корица 1 палочка или молотая 0,5 ч ложки.
• Цедра одного апельсина.
• Толченый миндаль 50 г.
• Коньяк 50 мл.

Как готовить?

Подогреваем вино, специи, изюм и цедру до 60-70 градусов. Растворяем в вине весь сахар. Даем будущему глёгу повариться 10 минут, а потом оставляем подумать 30 минут.

Перед подачей снова подогреваем и добавляем коньяк. Приятной дегустации!

Пора переходить к более традиционному для нас зимнему напитку – глинтвейну

Рецепт классического глинтвейна представляют себе все, а мы приготовили белый глинтвейн.

Нагреваем белое вино, не доводя до кипения, и добавляем корицу, гвоздику, сахар по вкусу. Для более полного вкуса можно порезать половинку яблока и апельсина тонкими кружочками и поварить их в вине со специями. Снимаем глинтвейн с плиты. При желании можно добавить пару столовых ложек рома или коньяка.

Ароматный напиток гарантированно согреет вас зимним вечером и поднимет настроение!

Традиционный русский сбитень

Сбитень – это традиционный русский напиток из хмеля, меда и воды. Технологически процесс был довольно сложный: хмель, мед и воду оставляли бродить. Потом подогревали с добавлением пряностей, ягод и трав.

Современный напиток от изначального рецепта сохранил в себе только мед. А для крепости можно добавить коньяк или ром.

Из чего готовим:

• 500 мл воды.
• 150 г меда.
• Корица, кориандр, гвоздика и имбирь по вкусу. Тут очень важно не переборщить со специями. Чтобы выбрать оптимальное количество специй, кладите их в напиток небольшими порциями и пробуйте.

Обратите внимание, горячие напитки нам кажутся менее пряными.

Прогрейте специи, не доводя до кипения. Перед употреблением можно добавить немного коньяка.

Правильный сбитень медленно согревает и почти не пьянит. Это идеальный напиток после долгих прогулок!

Горячий шоколад с ромом

Если больше других напитков вы любите горячий шоколад, то в холодную погоду можно приготовить именно его!

Из чего готовим:

• 50 мл темного рома.
• 100 г темного шоколада.
• 500 мл молока.

Как готовим?

1. Вливаем молоко в кастрюлю с толстым дном.
2. Нагреваем на маленьком огне до появления пузырьков.
3. Добавляем поломанный на дольки шоколад.
4. Мешаем до полного растворения. Очень важно, чтобы наша смесь не кипела.
5. Когда на поверхности шоколадной массы начали появляться пузырьки, вливаем ром.
6. Для дополнительной ароматизации можно добавить ваниль или кокосовую стружку.
7. После этого можно разливать по бокалам и подавать к столу!

Горячие алкогольные коктейли из нашей статьи не только прогонят хандру и усталость, но и помогут в борьбе с простудой!